薯片薯条加工设备

文章阐述了关于薯片薯条加工设备，以及加工薯片薯条流水线生产设备的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、土豆的加工
• 2、电炸锅价格及操作方法介绍
• 3、油炸薯条详细制作方法?
• 4、大洋食品机械厂主营产品
• 5、薯条、薯片成套加工生产线
• 6、回收速冻食品设备

土豆的加工

土豆的深加工有以下几种方法：加工桔香土豆条：将土豆、面粉、砂糖、桔皮粉、奶粉和发酵粉混合，制成金***、酥脆可口的桔香土豆条。首先，将土豆蒸熟并粉碎成土豆泥，同时准备桔皮粉。然后，将各种原料混合均匀并炸制，最后冷却后包装即可。

土豆制醋精。用土豆代替粮食制醋精，不仅产量高，而且成本低，质量好。需要选取新鲜无霉变、发芽，果头较大的土豆为原料，用清水洗刷干净，计量后备用。加工桔香土豆条。用桔皮、土豆等原料加工的桔香土豆条，其色金黄，清香甜美，酥脆可口。

嘿，说到土豆能加工成啥，那可真是五花八门呢！淀粉和全粉：这是土豆最常见的初级加工品啦，就像土豆的“变身术”，把它们变成了细腻的粉质，用途多多哦！变性淀粉：听起来是不是很高科技？其实就是对淀粉进行特殊处理，让它更适合某些特定用途，比如在食品、化工里都能大展身手。

土豆深加工可以制作以下产品：土豆条：通过切割、油炸等工艺制作，是快餐业中常见的食品之一。土豆片：同样经过切割，可以油炸或烘烤制成薯片，口感酥脆。土豆泥：将土豆煮熟后捣成泥状，可加入奶油、黄油、调味品等制成各种口味的土豆泥。

土豆还可以加工成饮料和酒类。例如，土豆汁是一种天然的饮品，而一些地方还使用土豆制作特殊的酒精饮品。总之，土豆作为一种多功能的食材，具有广泛的加工应用。无论是作为新鲜食材还是加工制品，土豆都为我们提供了丰富的美食选择。其多样的加工方式，不仅丰富了我们的餐桌，还带动了相关产业的发展。

电炸锅价格及操作方法介绍

1、家用电炸锅一般的家用电（220V）即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品。电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的，具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点。电炸锅是现代人们生活中的厨房必备厨具。

2、电炸锅的正确操作步骤如下： 在使用前，确保油面高度适中，应保持在油锅深度的1/4到2/3之间，避免油面过高引发安全隐患。油面过高可能会导致油温不均，油溅出，所以务必控制好油量。 打开电源，当红色指示灯亮起时，表明电源已经接入。通过顺时针旋转温控器，将所需温度设定在对应红点的位置。

3、使用前，将网篮从锅内取出，用清水冲洗内锅、网篮，再用布将内锅表面水滴、杂物等擦干净。将需要油炸的食物放入网篮，放在旁边。向油锅内加入食用油，盖上盖子。电炸锅红色指示灯亮，使用时应坚持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度。

4、在正式使用之前，将电炸锅的网篮从锅内取出，然后将内锅、网篮等清洗干净，并且一定要将其表面的水滴等擦拭干净；之后将油炸的食物放入网篮之中，并将网篮放在旁边备用；接下来往电炸锅中加入食用油，并且盖上盖子，这时候电炸锅的红色指示灯就会亮起。

油炸薯条详细制作方法?

分次炸制：将薯条分批放入油锅中炸制，每次不要放太多，以免降低油温。第一次炸制约3-4分钟，直至薯条表面呈微***，捞出沥油。稍微冷却后，再次将薯条放入油锅中，以更高的油温（约200℃）快速炸制1-2分钟，使其达到理想的金***和酥脆度。

接下来是炸制过程。将油锅加热至7分热，然后放入薯条。无需解冻，直接炸至金***即可。炸制过程中需不断翻动薯条，以确保受热均匀。炸至金***后，捞出薯条，沥干多余的油脂。最后，根据个人口味撒上细盐或番茄酱。除了传统的盐、番茄酱外，还可以尝试撒上椒盐粉、孜然粉等调料，为薯条增添更多风味。

制作美味的自制薯条其实很简单，只需要准备一些基本的材料：土豆、盐、胡椒和番茄酱。首先，将土豆洗净去皮，切成1厘米见方的条状。为了让薯条更加爽脆，切好的土豆需要放入盐水中浸泡15分钟，然后捞出沥干水分。接下来是炸制薯条的关键步骤。锅中倒入适量的油，开火烧热。

首先，将土豆切成均匀条状，长度和宽度可以根据个人喜好调整。切好后，用冷水浸泡一个小时左右，以去除多余的淀粉，这样炸出的薯条更加酥脆。浸泡完成后，将薯条控干水分，准备进行下一步。接下来，将油倒入锅中，加热至六成热。这时，轻轻放入薯条，避免油溅。炸至薯条大部分浮起时，用漏网捞出控油。

炸薯条是一种非常受欢迎的美食，以下是制作炸薯条的一般方法：准备材料 土豆：选择淀粉含量适中的土豆，如 Russet 土豆或 Yukon Gold 土豆。食用油：选择适合高温油炸的油，如菜籽油、花生油或玉米油。盐：用于调味。可选调料：如黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉等，根据个人口味添加。

准备炸篮和冷冻薯条。将薯条倒入炸篮，油温加热至约170度。炸至1分30秒后，提起炸篮脱离油面，晃动5次，再下油锅炸2分钟。 控制油温并炸制。使用金***肉质的大土豆，切成8mm乘8mm的长条，泡盐水两小时，晾干。中火油炸，注意不要放入太多土豆条，避免粘连。用清香油炸制，保持土豆原味。

大洋食品机械厂主营产品

禽胗脱油机和鸡爪脱皮机，提高工作效率，优化禽类产品的处理流程。1 各种脱水机，适用于食品的干燥处理，保持食品的新鲜和营养。1 油水分离油炸机和油炸食品脱油机，确保油炸食品的健康和品质。1 蔬菜脱水机，快速脱水以保持蔬菜的新鲜和口感。

诸城市大洋食品机械厂是国内最早开发生产：油水混合油炸机、油炸流水线 低温油炸机械的厂家。多年来通过借鉴国内外先进油炸工艺和技术，不断改进、优化，形成现有一系列大洋牌油炸设备。

大洋牌薯条机有400型，400－B型，600型，600－B型四种，每小时产量分别是150公斤，200公斤，600公斤，800公斤，功率分别是0.75kw220v，5kw380v，此设备操作方便，产量高，切条均匀，粗细可调，不锈钢制做，是目前国内最先进的薯片设备，另外还有薯薯片机、薯片薯条机、油炸薯片薯条成套设备（流水线）。

江阴大洋食品有限公司的经营范围是：预包装食品、散装食品、生鲜食用农产品、机械设备、金属材料、建材、文具用品、体育用品、五金产品、电子产品、家用电器、针织品、纺织品、日用品的销售；经济与商务咨询服务（不含投资咨询）；企业管理服务（不含投资与资产管理）；项目管理服务；市场调查服务；策划创意服务。

其主打品牌包括大洋孩、乖乖牛，如易拉罐八珍核桃、PET阳光快线、奶棒、碎碎冰、蜂蜜奶棒和益菌多等，产品口感优良，营养丰富，深受消费者喜爱，享有业内良好声誉。

薯条、薯片成套加工生产线

设备型号：6500×600mm。炸制产品：薯片。油炸线加热方式：电加热。油炸线电热管额定功率：160千瓦。油炸温度：170 - 190℃。油炸温度控制范围：环境温度 0- 300℃（根据用户需要设定）。网带宽度：600mm。网带形式：刮板式螺旋网带。

在南宾工业园区内，一项名为“马铃薯食品深加工”的项目正筹备启动。该项目旨在充分利用当地丰富的马铃薯资源，拟建设包括一条年处理能力2000吨的马铃薯薯片生产线、一条5万吨的速冻薯条生产线以及一条2000吨的复合薯片生产线。

目前我国冷冻薯条生产线不到10条，2018年，我国进口冷冻薯条19万吨，同比增长54%，进口额为2亿美元，同比增长41%，占薯制品进口总额的76%。当市场上的绝大多数薯条依靠于进口之时，2017年，雪川斥资10亿建设生产加工项目。

回收速冻食品设备

刚买的液氮速冻机不能马上通电，一定要放置一到两个小时以后才能通电。车间机手在开启速冻设备前，应当检查速冻设备各个防护开关是否安全可靠。速冻设备内部是否有杂物存放，是否存有积水，蒸发器上是否干净通透。为了延长液氮速冻机的寿命，在使用一段时间后，压缩机和冷凝器也要定时清洗。

液氮速冻机的成本主要包括电费和液氮消耗。与传统速冻机相比，液氮速冻机主要依靠液氮制冷，对电力的需求较低，因此电费成本可以忽略，这大大降低了运营初期的开支。液氮消耗量受多种因素影响，如含水量、产品厚度、初始温度、包装状况以及冷却方式等。

食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。 2目前冷链所适用食品范围包括： 初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民***食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

关键字：冷链物流 HACCP 食品安全 全球迫切之需―― 冷藏运输 作者：李园 摘要：随着生活水平的提高和保健意识增强，人们对运输冷冻设备及相关服务的品质提出了更高要求。这一切在告诉我们，我们迫切的需要一种特殊的运输工具能够给顾客提供新鲜的食品。

低温物流链上企业规普遍较小，技术设备落后在我国尚没有一家专业的全国性的第三方低温物流公司，大多数低温产品生产商、运输商、仓储商、销售商规模普遍较小，技术设备落后，不具备速冻条件.且产品品种门类少严重影响了速冻食品技术装备的发展和质量的提高。

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