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1、在广州番禺,最便宜的一套小型酿酒设备价格为4千多元,虽然价格低,但是品质决定上乘,因为唐三镜酒械最注重的是产品的材质和焊接工艺,这对于酿酒的过程而言十分重要。
2、小型酿酒设备一套在5000元左右。酿酒设备根据使用的材料不同,价格也会略有浮动。好的小型酿酒设备***用加厚型304不锈钢流水线生产制作,其设备工艺***用蒸汽恒温蒸馏,以此保证酒质纯正。
3、设备大小、型号不一样,价格也是不一样的。唐三镜酿酒设备有容量15斤、25斤、50斤、100斤、400斤、800斤、1吨、2吨等设备,价格从4680元至100多万元不等,从小型家庭自酿至大型酒厂全套生产线设备。
4、目前酿酒设备价格是根据规格大小和质量决定的,酿酒设备市场价格大概在1万元到5万元左右。
1、将混合物放入密封的容器中发酵,一般需要1-2周时间。在这个过程中,要保持温度适中,并且注意空气流通,可以定期搅拌。 待发酵完成后,即可将发酵好的玉米酒进行过滤,待酒液澄清,然后进行装瓶保存,饮用时即可。
2、入缸发酵:取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160:1的比例混合,充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸,密封缸口,放置在比较燥热的地方,保温发酵25~35小时,适时取出。在发酵快要结束时,可取出少许酒醪尝之。
3、进过十五天作用的时间发酵之后,就可以进入蒸馏的环节了,只需要使用专用的白酒蒸馏设备,对酿造出来的酒水进行反复蒸馏,就可以得到玉米白酒了。
4、蒸馏 生玉米甜酒装进消毒的容器里,加热到80度,进行20分钟的杀菌,装在已消毒的酒瓶中密封;是需要先把酿酒设备清洗干净,把发酵好的酒放进去蒸馏,大火出酒,中火接酒,大火吹尾酒,酒接完后放在陶瓷密封随时可饮用。
5、新工艺酿酒方法,玉米属于壳类粮食,玉米酒制作有3种发酵方法:生料液态发酵:不用煮熟玉米,只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎,粉碎到接近面,适量有点小颗粒,在蒸煮过程不会发粘。
6、首先需要先把玉米用水浸泡起来,一般浸泡24小时左右,然后把玉米放入蒸煮器里煮。
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