竹笋干加工设备

接下来为大家讲解泰宁笋干加工设备，以及竹笋干加工设备涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、笋干如何加工制作
• 2、没有太阳天,该怎么制作笋干?
• 3、加工笋干成本和利润
• 4、如何制作干笋?

笋干如何加工制作

在家中制作竹笋干，是需要把***收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。

笋干的制作 ⑴剥壳、洗涤：用刀将竹笋的笋壳从两侧划破，剥去笋壳，割去不能食用的老笋节，再纵向切成2-4瓣，然后洗涤干净。⑵造型：将洗净的竹笋横向切成3毫米厚的薄片，再纵切成5-2厘米长的小段。

绩溪燕笋干的制作流程大致可以分为以下几个步骤：***收：燕笋的生长周期较短，通常在春季的早晨进行***收，以保证其新鲜度和口感。***收时要注意选择生长健康、无病虫害的燕笋。

挖笋 想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中***挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。

做出来竹笋干口感也最好。做法如下：准备新鲜的笋。剥掉壳，洗干净。切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。气上来后煮个10分钟，关火。煮好后整齐码放晒干即可。

制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。

没有太阳天,该怎么制作笋干?

1、晒笋干碰上下雨天怎么办可以将笋洗净，煮开，沥干水分后放入保鲜袋置于冰箱冷藏室保存，等晴天时拿出来继续晾晒。也可以将煮熟是笋访日铁丝网上烘烤，大概3天便可干透。

2、在阴雨天，居民可***用小火熏烤的方式制作笋干。将竹笋切条后，利用小火和锅盖的蒸汽使其快速均匀地脱水。 这种方法不仅节省时间，减少翻动次数，还能增添熏烤风味，适合阴天操作。

3、首先第一种方法，日常居民可以选择利用小火熏烤的方式来制作笋干。首先把整颗竹笋切成比较细的条状，然后选择面积比较大的锅和锅盖，点小火，等到冒烟后把笋干逐个排开，放在锅盖上。

4、在没有太阳的情况下，制作笋干同样有多种方法可选。例如，利用烤箱切片烘干，或者***用炭火烘干，增添农村特有的风味。

加工笋干成本和利润

成本高，工艺复杂。四川笋干是以毛竹笋为原料，毛竹的生长周期较长，需要至少5年才能成熟，而且毛竹的生长过程需要精心管理和投入大量的劳动力和成本，因此，生产出的笋干成本就贵。

生产成本：包括种植竹子、施肥、浇水、除草、收割等费用，以及农具、***、化肥、农药等直接用于生产的成本。加工成本：包括竹笋的脱壳、晾晒笋干、筛分、包装等费用。

成本几十块，所用材料：小笋干、蒜头、红椒、盐 步骤如下：将笋子冷水泡后煮或直接入锅加热煮至变软、可轻易嚼烂即可停火，然后捞出放入有筛网的容器中沥干水分。

这样加工成本要略为提高。微生物发酵处理 鲜笋壳直接制干粉碎利用可能吸收率较低。为了充分利用鲜笋壳的营养成份，***用微生物发酵处理方法更为有效。根据鲜笋壳的营养成份选择合适的菌种。

具体的方法就是将笋干挂在烤架上，下面生上炭火，连续烤一两个晚上，也可以达到同样的目的，只是一般家庭没有特制烤房，而且木炭成本也不低。古早的压榨工具，刨去多余的水分，只留精华在人间。

豆皮的加工利润比较高，市场批发一张三毛钱，成本特别的低，可以简单的加工包装销售到各地，是一个不错的加工项目。除了以上项目，其实特色熟食也是不错的项目。可以为农民朋友和乡镇居民提供烤鸭。腊肉，卤味，肉丸等日常肉食产品的加工服务。

如何制作干笋?

1、准备新鲜的笋。剥掉壳，洗干净。切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。气上来后煮个10分钟，关火。煮好后整齐码放晒干即可。

2、在家中制作竹笋干，是需要把***收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。

3、晒笋干是最重要的一个步骤。煮好的笋片捞出，拿到大太阳下晒，要及时翻晒，且晚上不用收回，晒7-8天后，用板压放二三天，回潮后再拿出去晒4-5天，笋就可以完全晒干了。

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