柳州新式酿酒设备
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简述信息一览：
酿酒机器-老式传统木甑酿酒设备的优缺点
过去白酒酿造用木甑、天锅配合进行蒸馏白酒；现在用白钢甑锅、冷却器（水冷、风冷）配合蒸馏白酒。两者区别不是很大，原理其实都是一样的。都是把酒蒸汽冷去下来。对于酒质是否有影响，在清香、浓香、酱香几大香型看影响不大，主要看流酒温度都能得到控制。
这个酿酒设备，克服了传统的蒸煮法和液态法酿酒技术、设备的缺点，减轻了劳动强度，提高了经济效益，是家庭酿酒技术和设备的重大突破。 设备优势：A、原料广泛，玉米、高粱、大米等淀粉、杂粮均可。
因为红外热像仪可以帮忙测酿酒的温度，温度能帮助酿酒效率提高。
对于大多数个人创业者而言，家庭酿酒设备室比较好的，寻求一个简单的有拥有所有的能够那就是再完美不过的咯。这样的产品通常更便宜，又利于理解。而且家庭酿酒设备允许他们自己为自己酿造的机会，以确定是否是他们的爱好与最少的时间或者金钱的投资。
如稻壳等，从而节省了辅料成本。生料酿酒为液态发酵，边糖化、边发酵、然后用大中小型酒厂酿酒设备液态蒸馏的全液态法生产工艺，把传统技术烦琐、复杂的工艺流程简化为配料、发酵、蒸馏三道工艺，操作简便，轻松。生料酿酒劣势：发酵不彻底、发酵周期较长，生产出的酒口感不佳、异杂味重等。
酿酒机器-老式传统木甑酿酒设备
1、成本低廉：仅需农村常见的灶台和地锅，再放置木甑，即可进行酿酒，设备投入非常低。 酒质受当地消费者喜爱：许多消费者倾向于老式设备酿制的酒，酿酒师们因此不愿冒险尝试现代化的酿酒设备。老式酿酒设备的缺点： 烧糊酒醅问题：由于直接燃烧，酒醅易烧糊，导致酒中出现糊味。
2、老式酿酒设备优点：设备成本低 只要是农村打了灶台的，架上地锅，再把木甑放上去，倒上酒醅，盖上天锅即可蒸酒，设备的成本很低。
3、综上所述，木甑天锅和分离式冷却器各有利弊。如果追求传统风味和小规模手工酿造，木甑天锅可能是更好的选择，因为它能够保持酒液的原味并增添天然香气。但如果追求高效率、大规模生产和易于清洁维护，分离式冷却器则更为合适。
4、传统木甑设备 传统木甑蒸酒由天锅、木甑、地锅三部分构成，锅与甑之间连接处用布条或米糠密封，由于布条和米糠有缝隙透气，因此 在蒸酒时酒蒸汽从缝隙中跑出降低产量，天锅面积小冷却不完全，加上冷却水不是循环水，冷却温度高，因此也降低产量。
5、如果要购买不锈钢的酿酒设备，最好是用不锈钢识别药水检测一下是不是8K304不锈钢材质才购买。
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