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酿酒原料发酵设备

文章阐述了关于酿酒原料发酵设备，以及酿酒设备介绍的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、精酿啤酒酒吧需要的设备有糖化过滤罐、煮沸漩沉罐、发酵罐等。糖化过滤罐该罐用于将麦芽中的淀粉转化为可以发酵成啤酒的糖。200升到500升的糖化锅足以用于小型精酿啤酒屋和酒吧。

2、一套完整的精酿啤酒设备是由：糖化系统、发酵系统、粉碎系统、制冷系统等组成，整套设备严格按照精酿啤酒工艺的流程严格制。一体机也就是人们常说的一拖几，优势在于占地小、操作简单、节省成本。分体机就是两锅三器、四器。

（图片来源网络，侵删）

3、精酿啤酒设备主体包括糖化系统（两锅三器）、发酵系统（六支发酵罐）、过滤系统、CIP洗涤系统、配电及恒温控制系统、制冷系统等（1支酒精冰水组合罐）、售酒系统、管路、阀门等辅助配件。粉碎系统：麦芽粉碎机。

4、你好，首先是粉碎机，用来粉碎麦芽；其次是糖化罐和发酵罐，糖化罐是熬煮麦芽汁的容器，将麦芽汁打入发酵罐内部添加酵母进行发酵。

5、精酿啤酒设备一般用于酒厂、酒吧、酒店、啤酒餐厅、农家庄园、烧烤餐饮店等。

（图片来源网络，侵删）

自家酿酒需要发酵缸、净水设备、粉碎机、酿酒设备、过滤设备、储酒缸。发酵缸：自家用发酵缸就可以，如果是大型酒厂可以考虑发酵池。净水设备：用于除去水中杂质，让水质更符合酿酒需要。

自己酿酒需要的设备有：发酵缸、粉碎机、消毒设备、酿酒设备、过滤设备等。发酵缸小酒坊发酵缸可以***用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加速发酵过程。

配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.润料水分48～50%为宜。

发酵杠：顾名思义就是用来发酵的设备，自家食用发酵杠就可以了，不过在大型的酿酒工厂基本都在使用发酵池。2，净水设备：主要用于提取优质的水资源，出去其中的杂质，使得能够达到酿酒的标准。

酿酒要用到的设备发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。

酿酒设备一般选择不锈钢酿酒设备。分为生料酿酒设备、熟料酿酒设备、生熟两用酿酒设备三种。购买酿酒设备时还需根据自身规模，考虑设备的容量。过滤设备用于滤除液体中杂质和宽体菌类。

最好的酿酒设备有铝质酿酒设备、不锈钢酿酒设备等。铝质酿酒设备铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额，铝密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。

卷扬机、加热器、电动机、水泵、风机、照明、行车、配电柜等。

设备有：发酵缸或者发酵池、净水设备、粉碎机、酿酒设备、蒸馏设备等。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。

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