净菜加工设备厂家

简述信息一览：

• 1、十大团膳餐饮公司
• 2、使用净菜加工系统有什么优点吗?
• 3、食堂洗菜流程五个步骤
• 4、什么是净菜配送

十大团膳餐饮公司

十大团膳餐饮公司是中快餐饮、千喜鹤、索迪斯、爱玛客、金丰、华工后勤、快客利、麦金地、誉兴、鸿骏。

十大团膳餐饮公司：麦金地Mckintey，誉兴YU-KING，新又好NewUhoo，好来客，振达餐饮，中膳，中味，康喜乐嘉，Compass康帕斯，华鼎团膳。麦金地Mckintey：上海麦金地集团股份有限公司前身为上海麦金地餐饮管理服务有限公司，公司创立于2003年。

东莞市台聚膳食管理服务有限公司：这是一家通过ISO9000：2000国际体系认证的企业，专门为不同单位提供食堂承包和膳食管理服务。自1998年成立以来，台聚膳食凭借雄厚的资金实力和大型种植基地，与多个种植、养殖基地建立了合作关系。

**千味央厨**：成立于2012年，千味央厨是国内颇具影响力的团膳、餐饮服务供应商，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供专业解决方案的大型速冻食品生产企业。 **正大食品CP**：正大食品是泰国正大集团旗下的专业餐饮企业，主要经营鸡鸭鱼猪等及其熟食制品的生产销售，以及相关配套产业的公司。

在北京专业做团膳的公司有很多，但名气大的不是很多，北京宏食坊暂时在团膳这一块是做的很知名的，这是在北京餐饮行业都知道的！根据团膳需求方对餐饮产品的具体要求和标准而提供团体共餐的配送服务。

在北京，虽然专业的团膳餐饮公司众多，但名气较大的却不多。北京宏食坊暂时在这块业务上占据了一定的知名度，这也是行业内公认的事实。团膳服务是根据需求方对餐饮产品的具体要求和标准，为团体共餐提供配送服务的一种模式。

使用净菜加工系统有什么优点吗?

、直接面向家庭的包月菜、净菜，其特点是受人的口味和季节影响，销售量波动大，保鲜难，质量稳定较差，退货率较高。该类客户群体需求量会随时波动，质量要求也有差别。面向宾馆饭店的净菜配送，其特点是商品规格质量要求高，品种多量少，加工繁锁，相对利润较高。该类客户群体需求量不大，质量要求严格。

由于净菜的保鲜期短，价格相对较贵，大多数净菜公司的产量并不大，加工多少要看订单量的大小，而净菜即食即用，切合了消费痛点，受到了城市年轻一族的追捧。价格虽然贵点，但是能够提供便利，还是有人能接受的。

净菜加工的利润巨大，相对于毛菜来说，毛菜的利润是很少的，透明可见，净菜经过加工利润加倍。尤其现在的净菜配送很多都摆脱了传统的配送模式，引进系统进行配送能够帮助企业提高利润，减少损耗。市面上现存的系统里面口碑比较好的是观麦，你可以去了解一下。

观麦净菜管理系统的使用效果非常的好，使用后企业的管理效率高了许多。以前零碎的东西监管不到位，带来不少的损失，使用了观麦净菜管理系统后，管理效果很明显。

它能够有效地提高净菜配送的效率和质量，从而确保客户能够及时获取到新鲜、卫生的净菜。系统内部设有详细的库存管理模块，能够实现对净菜从入库到出库的全程监控，确保每一环节的透明度和可追溯性。

凭借在小农女项目建设IT系统的积累，观麦有着最真实的用户体验，深谙用户诉求，给予后续系统的技术迭代最贴近用户的指导作用。观麦主动倾听客户的声音，不断迭代创新，从生鲜配送系统到净菜加工系统，从中央厨房系统到食品溯源系统，满足了越来越多农产品流通领域不同类型客户的需求。

食堂洗菜流程五个步骤

1、对于黄茎类和瓜类蔬菜，可以放在温水泡1—2分钟，然后用柔软的工具擦洗，做到蔬果的全方面清洁，再用清水冲洗即可，如果有必要的话也可以去皮洗净。对于大***、卷心菜等包叶菜类蔬菜，普通的盐水泡已经没有明显的作用力，解决方案就是将外边的叶片去掉，里边菜叶再逐片进行清理。

2、食堂蔬菜清洗首先应使用苏打水浸泡一段时间，以帮助去除表面的农药残留和污垢。 其次，蔬菜需要通过自来水进行彻底冲洗，以清除苏打水中的残留物。 最后，冲洗后的蔬菜应当被控干水分，以确保食用时的卫生和安全。

3、在食堂，对蔬菜进行清洗的过程分为三个关键步骤：首先，为了有效去除蔬菜表面的农药残留和污垢，第一步是使用苏打水进行浸泡。这种碱性溶液能够中和和溶解可能存在的农药，提***洗效果。浸泡的时间通常需要足够长，让溶液充分作用于蔬菜的每个角落。

4、初洗：将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，打鳞的鱼类，去毛的肉类用清水清洗。标准：无腐烂，无异味，泥沙。细洗：将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡30分钟；再清洗2-3次。标准：菜类中无杂物，无砂子，无异味。清洁：菜筐要逐个清洗干净后才能放置菜。

5、食堂洗菜清洗几次，应该根据所洗菜的类型，然后选择合适的方式清洗。下面我们来看看，对于吃食的清洗方法。菜花的内部容易残留农药和小虫子。正确方法 先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小块，用盐水浸泡15~20分钟，最后用流动水冲洗干净。

6、青菜冲洗流程 流水冲洗泥土，青菜作为一种土地里生长的菜，要认真清洗干净，对自己和家人的健康负责，清洗青菜第一步冲去灰尘，青菜从土地里生长出来，每天会有大量灰尘等污染物依附在菜叶上。

什么是净菜配送

1、什么是净菜配送 净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后，保持生鲜状态的产品，消费者购买后不需要再作进一步处理或适当水洗，即可直接烹调食用的蔬菜。净菜配送就是这些经过简单加工或包装过的蔬菜直接送到有需要的地方。

2、摘要：净菜配送指的是经过简单的加工或者包装过的蔬菜直接送到有需要的地方，那么这些地方指的是哪呢？也就是说净菜配送的对象群体是谁？主要是：***机关单位，学校及企事业单位食堂、连锁餐饮企业、中小餐馆、超市、生鲜零售门店等。

3、净菜配送就是这些经过简单的加工或者包装过的蔬菜直接送到有需要的食堂。未来食材配送市场的发展趋势一定是朝更趋精致、健康、口味多元方面细分，半成品净菜配送很好的解决了这方面的问题。

4、净菜加工后消费者购买后不需要再作进一步处理或适当水洗，即可直接烹调食用的蔬菜， 净菜配送就是这些经过简单的加工或者包装过的蔬菜直接送到有需要的酒店。

5、净菜是把蔬菜的非可食部分去除，并进行系列加工处理而得到的直接可以烹、炒、调食用的蔬菜总称。净菜配送是根据客户要求及营养需要进行荤素合理搭配并送货上门的一种服务。

6、预制菜是以肉类和蔬菜为原料，添加调料，经过加工处理而成的成品或半成品。根据加工程度，预制菜可以分为四大类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。食材配送则主要涉及食材原料的粗加工，配送公司对食材进行分拣、加工、分割、打包、装配等，将食材配送至指定地点。

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